Entzückend: Kampot Pfefferperlen, weiß, ganz 60g

Der Kaviar vom Langen Pfeffer. Das Juwel überzeugt mit sanfter Schärfe & feinstem Aroma.
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Zutaten:
weiße Pfefferperlen vom Langpfeffer

Geschmack:
Die leichten Aromen von Anis & Zimt werden durch seine leichte Schärfe umgarnt.
Unser Tipp: Zur Intensivierung der Röstaromen in der Pfanne ohne Fett rösten.

Harmoniert mit:
helles Fleisch wie Geflügel, Suppen, Humus, Gemüse wie Fenchel, Rote Beete, Auberginen, Pasta, Raclette & Käsefondue.
Mein Lieblingsrezept dazu: Spaghetti mit Olivenöl, einem TL Honig und dann die gemörserten Pfefferperlen aufstreuen.

Anwendung:
Die kleinen sonnengetrockneten Pfefferperlen mörsern oder als ganzes Korn bei Tisch über den kulinarischen Schatz streuen.

Verpackung:
Das hochwertig gestaltete und nachhaltige Bügelglas hält den Pfeffer lange frisch und sorgt auf jedem Esstisch für ein optisches Highlight.

Herkunft:
Kampot Pfeffer ist ein geschützter Name, begrenzt auf das Anbaugebiet in der gleichnamigen Provinz Kampot im Süden Kambodschas. Hier gedeihen die tropischen Pfefferpflanzen, die bis zu 5m hoch ranken auf schwerem, mineralienreichen Lehmböden und einem feuchtwarmen Tropenklima in bestmöglichen klimatischen Bedingungen. Der biologische Anbau des Kampot Pfeffer erfolgt nach traditionellen Methoden in reiner Handarbeit und mit rein natürlichen Düngemitteln.

Die kleinen Samen bzw. Pfefferperlen vom Langpfeffer werden aus dem Fruchtfleisch der frisch geernteten Pfefferstangen herausgewaschen und getrocknet.